Des graines de lin pour le croquant, du piment d’Espelette pour le piquant, le tout aux accents du Pays basque pour réveiller l’apéro avec vigueur et bonne humeur
Le piment d’Espelette est l’unique épice labellisée AOP (Appellation d’Origine Protégée) en France. Sur l’échelle de Scoville (qui mesure la force des piments de 0 à 10, du plus doux au plus explosif), le piment d’Espelette est noté 4 (« chaud »). Même s’il est souvent consommé en petite quantité, il apporte des quantités intéressantes de provitamine A, de vitamines B, C et E ainsi que des minéraux et oligo-éléments tels que le cuivre, le manganèse ou le fer.
