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Saveurs prononcées par le whisky tourbé et iodées par les berniques appelé autrefois « chapeaux chinois » . Relevé et crémeux.
Ingrédients:
Crème (lait), rouget grondin 33% (poisson), bernique 17% (mollusque), ail, beurre demi-sel (lait), whisky 1,2%, sel de Millac, persil, huile d'olive, algue [wakamé], poivre, épaississant: agar-agar (extrait d'algues)
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